山东焦亚***钠厂家***食品级-德桂化工-焦亚

焦亚***钠对食品有什么作用

既然焦亚***钠过量摄入***，那么人们不禁问了：焦亚***钠对食品有什么作用，为什么要添加使用呢？今天针对这个疑问，小编以海鲜产品中添加焦亚***钠为例，来帮助大家讲解具体原因。

焦亚***钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，山东焦亚***钠厂家***食品级，冬季基本不使用。

在水产中焦亚***钠被分解遇水生成亚***，亚***具有还原性，以其能有效地控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，***繁殖，***食品氧化酶活性和发色基团，焦亚，而显示其漂白、脱色、防腐作用。

所以这也就是，食品中添加一定量的焦亚***钠的原因了。

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焦亚***钠产品有工业级和食品级之分
焦亚***钠产品有工业级和食品级之分，其质量指标有所不同。工业级焦亚***钠用途广泛。医丶药工业用于生产苯丙砜的净化；橡胶工业用作凝固剂；印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂和印染的媒染剂；制革工业用于皮革处理，焦亚***钠96.5，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能；化学工业用于生产羟基香草醛、等；感光工业用作显影剂等。食品级焦亚***钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。下面我们对我们对焦亚***钠的两个应用作详细的论述。

焦亚***钠利用亚***盐类加成反应而褪色，以达到漂白目的。可以对花青苷及糖类物质发生加成反应进行漂白使之褪色 .此反应可逆，通过加热或酸化处理可去掉亚***，使花青苷再生，重新***原来的红色。

焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2

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