聊城纯碱-印染纺织用纯碱碳酸钠-轻质纯碱碳酸钠(诚信商家)

纯碱开花馒头怎么蒸

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在东北，馒头是很重要的主食之一，不过现在的馒头也在逐渐变味。手 工的纯碱馒头越来越少，聊城纯碱，多数的馒头都是用酵母发面，不加碱的。有的馒 头还加了泡打粉。我是一个喜欢传统食品的人，用酵母发面做出的馒头我 是不吃的。所以我家吃的馒头都是我自己做的。

虽然都是馒头，但纯碱馒 头和酵母发面的馒头，味道是不一样的。纯碱馒头是用酵面做引子发面， 用碱来中和的。如果没有酵面(也叫老肥)就和一块面(像馒头那么大就 行) ，放在温度高一点的地方，也就一天就会变成酵面。用水把酵面溶开， 然后用酵面水和面，和好的面团夏天放哪里都无所谓，冬天要放在温度高 点的地方。根据温度的不同和酵面的多少，发酵的时间也不一样，我一般 都是早晨发面晚上蒸馒头。这是发好的面。把碱或小苏打用热水化开，揉 入发好的面团里。做这种馒头不太好掌握的就是用碱量，我这些面是 用三碗干面发成的，用的碱是这些 在东北，馒头是很重要的主食之一， 不过现在的馒头也在逐渐变味。手工的纯碱馒头越来越少，多数的馒头都 是用酵母发面，不加碱的。有的馒头还加了泡打粉。我是一个喜欢传统食 品的人，用酵母发面做出的馒头我是不吃的。所以我家吃的馒头都是我自 己做的。 虽然都是馒头，印染纺织用纯碱碳酸钠， 但纯碱馒头和酵母发面的馒头， 味道是不一样的。 纯碱馒头是用酵面做引子发面， 用碱来中和的。 如果没有酵面 (也叫老肥) 就和一块面(像馒头那么大就行) ，放在温度高一点的地方，也就一天就 会变成酵面。用水把酵面溶开，然后用酵面水和面，和好的面团夏天放哪 里都无所谓， 冬天要放在温度高点的地方。 根据温度的不同和酵面的多少， 发酵的时间也不一样，我一般都是早晨发面晚上蒸馒头。这是发好的面。

把碱或小苏打用热水化开，揉入发好的面团里。做这种馒头不太好掌 握的就是用碱量，我这些面是用三碗干面发成的，用的碱是这些这是揉完 碱的面，需要醒几分钟。然后揪成小剂子，揉成馒头锅里的水烧开后把馒 头生坯放里，20分钟后就好了。很简单吧?馒头会做了，其余像豆包、包 子等等就不在话下了。

纯碱的分类

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一、根据产品密度的不同，分为重质纯碱、轻质纯碱。

轻质纯碱密度在 600公斤 /米 3以上，重质纯碱的密度约为 1000公斤 /米 3。轻质纯碱密 度小，海化集团纯碱碳酸钠，不利于运输，用包装材料多，占运输容积大。重质纯碱没有上述缺点。重质纯碱开始 是为玻璃工业发展起来的， 随后用于冶金。 其他工业的用量也日益增加。 高度发展的***几 乎全部使用重质纯碱。

氨碱法生产纯碱的原理

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? 一、索尔维法：（氨碱法）---是国外主要的生产方法 氨碱法：是以盐和石灰石为原料，以氨为媒介物， 进行一系列化学反应和工艺过程制备纯碱的方法。

1.原料与主要过程 ①原料：N***，CaCO3，NH3，焦炭（与联合法类同） ②生产过程分为五步，主要化学反应： a. CaCO3的煅烧 CaCO3=CaO CO2↑ CaO H2O=Ca(OH)2

b. 盐水制备（溶解、精制）

c. 氨盐水制备及碳酸化 水和盐水对二氧化碳几乎不吸收 问题：CO2从何而来？ 必须要先将媒介物氨溶解在盐水中制得氨盐水 才能进行碳酸化。 盐水碳酸化所使用的二氧化碳由石灰石煅烧和重碱煅烧 而生成二氧化碳提供。

d. 重碱的分离、煅烧及炉气利用 重碱送入煅烧炉在高温下煅烧：制得纯碱。

e.氨的回收

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